裹衣花生的做法

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從此不在 4星

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　　芝麻香酥花生　　原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许　　做法：　　

1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。　　

2、花生米冲洗干净后，静置沥水。　　

3、沥干水的花生米放入面糊中拌匀。　　

4、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。　　

5、将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散。　　

6、炸至花生米表面金黄。　　

7、捞出沥干油，待用。　　

8、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。　　

9、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。　　

10、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。

6小时前

49

沵太肤浅 1星

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主料花生米适量辅料玉米淀粉适量鸡蛋清一个盐少许孜然粉适量辣椒粉适量脆衣花生米的做法步骤1. 花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以，将花生米中多余的水分倒出不要2. 腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀，将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉3. 将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用，锅内放花生油4. 当油温三成热的时候，就放花生米，小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟，再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘5. 趁热撒孜然粉和辣椒粉，花生米放凉以后再吃，香脆可口！小贴士1，花生米在裹淀粉的时候，一定要轻轻的摇晃盘子，让花生粘匀淀粉，这样裹上的淀粉既不会太厚，也不会太薄！

2，用花生油炸花生米，这样炸好的花生才会更香3，花生一定要油比较凉的时候下锅，小火，还要再复炸一次，这样炸出来的花生米才会酥！

4，花生米再炸到快熟的时候，会爆裂开来，小心别被烫到！我炸的这个，火候还稍微的欠缺一点，因为我怕炸的太重了会破了相。自家吃，炸的比这个颜色再深一些的好！

4小时前

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