时光匆匆 1星
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原料
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豆瓣酱 (一碗)
鸡蛋 (一个)
青椒 (一个)
油 适量
味精 适量
大葱 适量
11/11
鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
2/11
青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3/11
准备一小碗黄豆酱。
4/11
葱花切好，要用葱白。
5/11
先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6/11
盛出备用。
7/11
锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8/11
出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9/11
青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10/11
放入炒好的鸡蛋。
11/11
炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
17小时前
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东北鸡蛋酱（蘸酱菜）的做法步骤
步骤 1
准备食材：一包香其酱（150g），4个鸡蛋打散，青椒切丁，葱切段。
步骤 2
香其酱一整袋香其酱挤入碗中。
步骤 3
加少许清水搅拌均匀。
步骤 4
起锅热油，打散的鸡蛋倒入锅中。
步骤 5
锅铲迅速翻炒至微微凝固后，即可关火，盛出碗中备用。
步骤 6
锅中加少许油，倒入青椒末和葱段。
步骤 7
再倒入炒好的鸡蛋。
步骤 8
翻炒均匀。
步骤 9
将搅拌均匀的酱汁倒入锅中。
步骤 10
洒入少许白糖，翻炒至收汁即可。
步骤 11
大功告成✌️
步骤 12
蘸黄瓜……
步骤 13
鲜咸可口，很赞
12小时前
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