低温烘焙五谷杂粮需要多长时间

烘焙之前可以将食材大体分分类，容易烤熟的比如山药、核桃、莲子百合之类放在一盘，一般120度半小时左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、红豆之类放在一盘，烤箱120度一小时左右差不多就熟了。

　　像红枣枸杞之类就不需要烤制了。按照配方，将烤好的和无需烤制的各种食材混合在一起。用料理机打磨成粉即可。吃的时候可以直接开水冲泡，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的话，需要温度降低一点再放，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。坚持一段时间，对身体一定会大有益处的。

五谷杂粮低温烘培需要2--3个小时。
五谷杂粮微波烘焙设备,一般烘焙温度控制在120—130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，采用微波烘焙也叫微波低温烘焙,五谷杂粮微波烘焙时间一般在5-6分钟。常规加热力烘焙往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对物料内外进行作用加热处理，因而没有额外的热能损耗，常规加热和微波烘焙相比，微波烘焙一般可比常规加热节电30-50%。

五谷杂粮微波烘焙的养生材料决不添加香精、色素和添加剂，是属于纯天然无添加剂的产品。还可以按各人需求调配适合自己的养生配方。

五谷杂粮微波烘焙设备的特点：
1、烘焙后的产品质量好。微波加热与传统加热方式完全不同，它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程，没有热源接触产品，能保持产品原有的天然味道。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。
   2、烘焙时间短、速度快
常规热力烘焙是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物料表面传至内部。要达到烘焙，往往需要较长时间。微波烘焙是微波能与物料直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温作用，处理时间大大缩短，五谷杂粮的烘焙时间一般在5-6分钟。
3、节约能源
 常规热力烘焙往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对物料进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
4、表面和内部都同时进行
常规热力烘焙是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。往往物料内部没有达到足够温度而影响产品质量。微波具有穿透作用，对物料表面和内部同时加热，内部温度比表面温度高，对物料有膨化做用，物料更加酥脆爽口，烘焙均匀、彻底，更易研磨、磨的更细。
   5、便于控制
微波烘焙处理，设备能即开即用，没有常规热力烘焙的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调、物料温度实时监控、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
    6、设备简单，工艺先进
与常规烘焙相比，微波烘焙设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
    7、改善劳动条件，节省占地面积
设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。
    8、环保：生产环境干净卫生，没有任何污水、污气、费渣排放。
    9、整机不锈钢制造，符合食品、制药生产设备要求。
10、微波设备使用方便，加热时开机即用、关机即停，没有余热。
11、独立控制台、各种功能参数在操作面板上直观显示、控制。
12、非接触式红外测温，烘烤温度实时监控，烘烤速度变频无极可调。
13、炉门打开微波自动断电，安装传送带自动纠偏装置，传送带跑偏报警装置。
14、微波工作显示，微波功率可调。