糯香排骨怎样做

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主料：精肋排辅料：阴米.青椒　　调料：油.盐.淀粉.生抽.黑椒.香草.鸡粉.姜　　做法：　　

1）精肋排用清水冲净，阴米用冷水洗净，姜切成丝，青椒切碎.肋排用盐，淀粉，生抽，黑椒，香草，鸡粉腌制半小时.阴米用青椒碎，加少许油，拌匀，待用.　　

2）在锡纸上铺上一层与肋排大小差不多的阴米，放上肋排，再铺上薄薄的一层阴米，包紧锡纸，放锅中蒸熟即可.　　PS：　　1）因为家里没有荷叶，所以我用了锡纸.要是放荷叶的话会更香一点.肋排先腌制一段时间使其入味.　　2）阴米在肋排腌制好的时候才洗，因为接触水的时间越长就会越软，这样放置一段时间之后再和肋排一起蒸好之后，口感就会软绵绵的，不怎么好吃.　　

3）香草和黑椒没有的话也可以不放，放了有股特殊的香味.　　

4）糯米不容易消化，不要多吃.吃完也不要立即喝凉水，这样会肚子疼的.

16小时前

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