红薯粉圆的正宗做法

散开的温暖 3个月前 已收到2个回答 举报
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爺丄啻 1星

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步骤1红薯削皮切成块，姜切片（两三片就可以了）

步骤2将红薯块和姜片放入锅中，加水煮（水量的多少可以根据喝的人数来定，1碗汤：1.5碗水)步骤3让红薯去煮吧,利用这个时间来做汤圆糯米粉放入盆中，边加水，边搅拌步骤4搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上，成糯米团,揉成面光、手光、盆光即可步骤5将面团分成等份小块，搓成汤圆，可放在刷了薄油的盘子上，可以防止粘连步骤6在另一锅中烧开水，放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可步骤7煮好的汤圆捞出放入冷开水中，过凉水捞起沥干，加入煮好的红薯汤水中，经过凉水的汤圆，口感滑韧

11小时前

17

龙哘兲丅 4星

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材料：红薯，淀粉，糖粉

制作方法：

1.红薯去皮切片蒸熟

2.放在大碗里碾成红薯泥

3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）

4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q

5.最后成为一个光滑的薯泥面团

6.取一部分薯泥团搓成长条

7.切成小段

8.滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用

9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出

10.配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。

9小时前

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