麻叶最正宗的做法

娿峩德 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

唱假音男人 2星

共回答了225个问题采纳率：92.5% 评论

主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料：鸡蛋(300克) 调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克) 

做法：

 1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。

 2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。 

3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

 4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

21小时前

39

情不可放弃 2星

共回答了89个问题 评论

用料

麻叶 1000g

普宁豆酱，鸡精  

麻叶的做法步骤

步骤 1

新鲜麻叶，去老梗洗净。

步骤 2

锅里放水加一汤匙盐煮沸

步骤 3

放入洗净的麻叶煮3-5分钟

步骤 4

捞起过冷水挤干水份

步骤 5

锅里不放油烧热，把挤干水份的麻叶放入锅中翻炒，炒到没有水份

步骤 6

炒完等凉了可以放冰箱吃时再拿出来炒

步骤 7

锅里热油放入蒜蓉，再加入麻叶普宁豆酱鸡精等翻炒

步骤 8

装盘，很开胃的一道小菜，特别是早上送粥

19小时前

35
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com