月子菠菜汤正确的做法

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材料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。

做法：

1、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

4、最后放入菠菜段，汤沸即可。

13小时前

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食材：菠菜 300g 、胡萝卜 1根、香菇 4个、干海菜 1小把或者2勺3勺、鸡蛋 2个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量

烹饪步骤

1.首先准备材料，先用锅稍微煮一点水，放入一点点盐，胡萝卜洗净去皮，切成条状然后切成小片，菠菜切成2至3厘米的段香菇去根切薄片，备用

2.然后水开了以后倒如香菇过水，刚一变色变软就可以捞出

3.把锅里剩下的水倒掉，锅清洗干净，切忌洗干净，添加适量的水，根据人口而定，第一次做可以少点，同样待会放菜的时候也要稍微少一点。

4.盖好锅盖等水煮开，煮水的时候利用这段时间将两个鸡蛋打散，一定要特别散！

5.把干海菜末放到漏勺或者罩沥中，用干净的水冲一下

6.水开了就可以加入食材了，先加入胡萝卜，一般来说胡萝卜入水后会在30秒左右出现泡沫，水又继续滚开。这个时候盛出泡沫。

7.加入干紫菜，然后放菠菜，菠菜放去后不用等开锅。加入煮过的香菇。

8.然后放入胡椒粉，盐，味精，根据跟人口味添加，慢慢的尝味道在放入合适的调料。这个时候应该已经开锅了，请拿起筷子，继续打鸡蛋。一边打一边转圈倒入锅中。在开锅时候关火既可出锅

11小时前

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