烩丸子汤最正宗做法

羊肉馅（半斤）、菠菜半斤

盐（适量）、五香粉（适量）、香菜（喜欢的可以加哦）、鸡粉（适量）、鸡汁（适量）、白胡椒粉（适量）

1、首先是肉馅，在羊肉馅的基础上放葱姜末，五香粉，盐，鸡粉，生抽，食用油，香油，顺时针搅拌均匀，备用。

2、菠菜切断，备用。

3、在砂锅里，炖锅也可以的，放适量水，因为要熬以45分钟左右，所以大家要一次性把水放够。

水开的时候放丸子，丸子制作的方法大家可以用小勺，也可以跟我一样用手挤（当然有带手套），丸子放完之后，盖上盖子，这期间是不能打开的，大约半小时放入菠菜，在熬20分钟左右就可以了。

食材：萝卜丸子六个

鸡蛋一个菠菜三棵西红柿一个

葱半根盐1匙醋2勺鸡精2勺麻辣粉1勺白胡椒粉1勺

具体步骤：1. 提前炸好的丸子切开备用

2. 葱切碎，西红柿切块，洗净得菠菜备用

3. 取锅倒入少于食用油倒入葱花爆香

4. 倒入西红柿翻炒片刻

5. 倒入鸡汤，也可以用清水

6. 鸡汤烧开倒入丸子

7. 放入菠菜打入一个鸡蛋搅拌一下，放入调料：鸡精，盐，胡椒粉，麻辣粉，醋搅拌均匀出锅

主料：素丸子1碗，黄豆芽100g，香菇2个，香菜根适量，盐适量，姜适量，辣椒适量

做法：

1.提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。

2.煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。

3.锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。

4.放入香菇煸炒出香菇。

5.再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。

6.放盐调味。

7.翻炒一会儿。

8.加适量水。

9.小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。

10.放入丸子煮3分钟左右即可。