河蟹带毛的和不带毛的区别

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河蟹带毛的和不带毛区别:有毛的是毛蟹,没有毛的是大闸蟹,两者品种是一样的,外形也很相似,但是还是有一些区别的。

1.味道

大闸蟹:大闸蟹的肉甜、好吃、嫩。这种肉含水量高,没有鱼腥味。它比普通的毛蟹好吃。

毛蟹:毛蟹的壳有泥土味,这不太好。蟹肉甜而不鲜,味道清淡,不如毛蟹好吃。

2.外观

大闸蟹:大闸蟹具有背绿、腹白、爪满、毛黄、体壮的特点。成熟后,颜色均匀,完全呈红色。

毛蟹:除了灰色的脚和腹部,毛蟹的腹部是灰白色的。它的头部与胸部相连,成为头部胸部。它的背部覆盖着圆形方形硬背盔甲,不均匀,但左右对称。

3.重量

大闸蟹:大闸蟹和毛蟹的品种相同,最大的区别是重量,大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹:毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹,因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

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