韩国泡菜黄萝卜的腌制方法

做法： 红萝卜(白)切块，如果要当天吃，就少切点，否则 萝卜放着就不好吃了；

把切好的 萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

腌完将腌好的 萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个 糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

白萝卜 1根（700克左右）

栀子 8个

清水 300克

白醋 120克

减脂无油小菜-韩式泡菜黄萝卜（黄大根）的做法步骤

步骤 1

一根白萝卜去皮，对半切开一分为二，再切成片

步骤 2

切好后放无油无水容器中

步骤 3

加一勺盐抓匀

步骤 4

静置一个小时，会腌制出很多水，把水倒出去，用手攥干萝卜的水份，不要清洗萝卜啊，不可以沾水

步骤 5

攥干水份后另放一个无油无水的容器里

步骤 6

准备几个栀子，漂亮的颜色都是它的功劳 我放的多一点主要为了颜色，你们可以放3.4个就可以了

步骤 7

栀子放保鲜膜里用擀面杖敲碎，一点要温柔一点，不然太用力保鲜膜容易敲破

步骤 8

锅里放清水大概300克，放一勺盐3

步骤 9

再加120克白砂糖搅拌均匀，让糖融化

步骤 10

再加入敲碎的栀子开花

步骤 11

水开后再煮10分钟

步骤 12

最后加120克白醋烧开后立马就关火

步骤 13

烧好的栀子水过滤一下，颜色特别漂亮

步骤 14

静置等待放凉

步骤 15

放凉后的栀子水倒萝卜上，盖上密封盖

步骤 16

颜色是不是很漂亮

步骤17

放冰箱冷藏2.3天就可以吃了，不过我忍不住第二天就拿出来吃了，味道也不错的，酸爽可口…