麻薯团做法

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用料

椰浆 135g

椰子面粉 33g

杏仁粉 10g

洋车前子壳粉 25g

赤藓糖醇 30g

奇亚籽 7g

泡打粉 4g

抹茶粉 3g（可不加）

鸡蛋 1个

香草精 4滴

温水适量

椰蓉丝 5g

芝麻适量

做法步骤

1、加入椰子面粉、杏仁粉、洋车粉、奇亚籽、抹茶粉、泡打粉、椰蓉、赤藓糖醇搅拌均匀

2、鸡蛋打成蛋液，加入粉类，再加入椰浆、香草精搅拌均匀

3、少量一点点地加入温水后搅拌揉捏，加到能成面团的时候即可

4、平均分成6个圆团（大约6g一个），摆在垫有油纸的烤盘上，静置5分钟

5、我用的是芝麻，在有芝麻的碗里滚几圈，就很有早餐麻圆的感觉了

6、烤箱170度预热5分钟后，烤箱设置160度烘烤20分钟（10分钟后可以在表面盖个锡纸或关掉上层烤灯，再烤10分钟即可

2小时前

共回答了301个问题评论

1、地瓜洗净，切成滚到块，放蒸锅蒸熟

2、将蒸熟的地瓜趁热用勺子捻碎，放进糯米粉，白糖，椰蓉，混合后和成光滑的面团

3、面团分成20克一个面团，用手团成圆球，喜欢吃芝麻的，将团好的丸子放进蛋清里取出，放进芝麻碗里，滚匀芝麻，取出用手再团丸子

4、锅中放进油，待油五成热时放进丸子，中火炸制丸子上色，炸的过程中要不断的用漏勺推一下丸子，使丸子上色均匀

5 、装盘就好了

1小时前

10

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食材明细

细糖150g、糯米粉300g、温水200g、玉米粉600g、红豆沙适量

麻薯团子的做法

1、准备一口锅装水加热备用，糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成麻薯制品(17张)条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内煮约20至30分钟

2、以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出，放入容器中以勾型搅拌器搅拌，将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可

3、在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将2面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成麻薯皮，将豆沙包在麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉，麻薯团团就做好啦

22小时前

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