宿州地理位置

宿州，安徽省地级市，东与江苏省宿迁市接壤，西与河南省商丘市交界，西北毗邻山东省菏泽市，南临蚌埠市，北临江苏省徐州市。

宿州的特产有灵璧的奇石. 萧县的葡萄.砀山酥梨.符离集烧鸡.夹沟的香稻米.栏杆的牛肉.大店的“小狍”（野兔）.等等.

1.灵璧石按形态、质地、声音、颜色、纹理可分为青黛灵璧石、灵璧纹石、灵璧皖螺石、五彩灵璧石、白灵璧石、灵璧透花石、红灵璧石等七类。

青黛灵璧石：颜色青黑，敲击发出清脆声音。灵璧纹石：颜色青黑，表面有直线、弧线、圈线及金钱、蝴蝶、祥云中一种或多种不规则状纹理。灵璧皖螺石：表面呈螺旋状突起（形似螺壳）颜色为红、黄、灰色。

五彩灵璧石：一块石体呈多种颜色，有黄、绛、红、青、白色等。白灵璧石：颜色部分或大部为纯白色，其余部分青、灰色。灵璧透花石：颜色黑、灰，表面有人物、植物、山川、清溪、汉画等图案，有较强墨韵感。红灵璧石：石头通体为红色。

2.萧县葡萄，安徽省萧县特产，中国国家地理标志产品。[1] 萧县葡萄品种繁多，主要有维多利亚、夏黑、醉金香、巨玫瑰、金皇后、龙眼、黑罕、佳利酿、北醇等100多个品种。其中“玫瑰香”葡萄果实圆满，紫里透红，宛如珊瑚玛瑙，并有穗大、粒饱、肉肥、多汁、甘甜、透明、清香、食后生津等特点。“白羽”葡萄亦别具风味，犹如水晶白玉，晶莹透明，果粒严实，皮薄汁多，既酸又甜，香郁爽口。

3.砀山酥梨，安徽省砀山县特产，中国国家地理标志产品。砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止作用而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。

4.夹沟香稻米，产于宿州市埇桥区夹沟镇风景区镇头寺呵泉灌区，曾被列为清 朝贡品，安徽名特产，固有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”之美誉。 夹沟香稻属于浓香型，米粒修长、色如汉玉，腹部有一个白眼点，在稻谷成熟的季节，随风飘香。种植香稻米土壤为肥沃的山淤黑土，有机质含量丰富, 土壤呈弱酸性，很适合香稻生长。经由深地质无污染天然呵泉水灌溉，含有钙、锶、锌等17种矿物质和微量元素，优质泉水润育了著名的夹沟香稻米，其蛋白质与赖氨酸含量极高，经常食用具有滋补养颜和温胃补肾、明目醒肝、抗衰老及营养保健作用。

5.符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。[符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

6.栏杆牛肉有千余年的历史。栏杆牛肉的陈乐传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人一支辗转迁移到栏杆定居。自此，栏杆牛肉行以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有百余年。 “栏杆牛肉”特别选用本地自然喂养、产自黄淮海平原的一至三岁黄牛为原料，经过宰、割、漂、洗、浸、卤、翻、捞、晾共9道工序，配以三十六味佐料和名贵中药材，外加陈年老汤佐之，使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作，使产品肉质细嫩、色香味醇、烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富价值极高的滋补佳品。其易于消化，老少皆宜，是馈赠亲友和一享口福的美味佳品。

7.大店五香兔肉，安徽省宿州，埇桥区大店，，美食手工风景区特产。大店五香兔肉，埇桥区传统美食，具有质地酥烂，味鲜醇越嚼越香，筋少，易消化等明显特征。兔肉原，我国，传统吃，食物食品，外国称之为保健吃，食物食品“美容肉”，为大家所喜食，其原重要因为，：兔肉，高蛋白，低胆固醇食物。兔肉含有较多维生素，卵磷脂等。重要因为此，对肥胖症、糖尿病患者以及对年轻妇女都，理性，吃，食物食品。

8.宿州王枣子是安徽宿州埇桥区的特产。 　　宿州王枣子”为宿州市地方特产的传统中草药，具有一定的消炎、解毒、抗衰、抗疲劳、护肝和胃、醒酒保健、提高自身免疫力等作用，被誉为“天然植物抗生素”。 　　“王枣子”作为埇桥区特色中草药，由于滥采滥挖缺乏保护，目前只少量存在该区北部极少数无污染的荒山、山坡，处于濒临灭绝状态。将“王枣子”这一中草药自然资源申报地理标志的证明商标，通过种植基地的实施，进行原产地保护，标准化种植，可以有效提高“王枣子”质量安全水平，提高产品附加值，为资源可持续性开发提供保证，对于促进生产区域内农村经济的发展、农业产业结构调整、有效增加农民的收入具有重要意义。

9.大路口山芋是泗县山芋的核心产区大路口乡特产，有“中国山芋之乡”称号。 　　大路口山芋作为地方优良品种在泗县种植已有300多年历史。据历史学家考证：“甘薯之名，见于晋嵇含著《南方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，旧珠崖之地海中之人皆不业耕稼，唯掘地种甘薯。秋熟收之，蒸晒切如米粒仓圃贮之，以充粮糗，是名薯粮。”嵇为晋时人，可知中国晋时，已有甘薯。

10.萧县白山羊，萧县从元代起就有养羊食肉的习惯，尤其是饲养的优良白山羊，在俆淮一带享有盛名，至今已有300余年的历史。

　　萧县的白山羊，属于皮肉兼用型。体形不大，体躯紧凑结实。额宽嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨开张，背腰平直，四肢较长，蹄质结实呈蜡黄色，尾粗短上翘。公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈现镰刀状向上向后伸展，颌下有发达的颌须，毛直色白，基部无绒。萧县白山羊繁殖率高，产肉性好，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，为广大人民群众所喜食。萧县白山羊板皮属汉口路，质量优良，是制革工业的上等原料，具有组织细密，分层性能好，制成品柔软、光泽美观、耐用等优点，在国内外市场享有很高声誉
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