做臭豆腐用哪种豆腐

爱式已过去 1个月前 已收到1个回答 举报

很脆弱 3星

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普通豆腐。将平常吃的豆腐切成片,向其中加入花椒大料,食盐等调味品,放入腐乳密封腌制一段时间,之后放入锅中炸即可。做臭豆腐的豆腐最好在制作前放入锅中煮半个小时左右,杀死里面的细菌,腌制好的臭豆腐已经有较高的含盐量,之后再炸不需要放盐。

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