素馅冬瓜豆腐包子馅的最佳做法

孤独饮醉 3个月前已收到3个回答举报

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原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克

具体做法如下：

1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干，冬瓜均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2、锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

3、然后把活好的面，干好皮，将馅料放入面皮内包好。

4、把包好的包子放在蒸笼里面蒸，大概十五分钟即可。

4小时前

共回答了269个问题评论

1、豆腐冬瓜包子的用料：豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。

2、首先需要把冬瓜清洗干净后，切成丁，再把葱切成末。倒油搅拌均匀，为了锁住水分。

3、再把豆腐捏成泥备用。

4、之后把肉，冬瓜，豆腐泥，葱都放一个盆里，在加入十三香，甜面酱，适量盐，搅拌均匀。

5、再把事先准备好的面皮开始包包子。

6、包好后凉水蒸，蒸15-20分钟直到锅里冒热气，再闷3－4分钟，开锅，冬瓜豆腐包子就做好了

2小时前

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首先把备好的冬瓜去皮，切成薄片再切成小丝丝再切成小段，然后用盐腌制15分钟把水分捏干，拌上自己喜欢的佐料，拿备好的面团就可以开始包了，蒸熟一股冬瓜的清香就可以开吃了

21小时前

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