炒粉带家常做法

莫名的上火 1个月前 已收到2个回答 举报
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主料

泡菜适量

粉带适量

猪肉适量

辅料

豆瓣酱适量

大蒜适量

小葱适量

油泼辣子适量

步骤一

1. 猪肉切成比肉末大一点的小丁并用加入料酒腌制下，将粉带煮熟并过下冷水，泡菜切条

步骤二

2. 油锅爆香蒜片并加入豆瓣酱进行炒制

步骤三

3. 炒出香味后加入肉丁

步骤四

4. 加入泡菜和粉带，然后进行调味加入少量盐（因为泡菜本来就有味，而且豆瓣酱也是咸的）、油泼辣子

步骤五

5. 出锅前在加入一点小葱即可

烹饪技巧

粉带用凉水过了后不用将其完全弄干，保留一定的水分，这样可以防止糊锅。不爱吃辣子人，可以不用放油泼辣子一样很好吃。没有油泼辣子的，可以在爆香蒜片时，放入几个干辣椒一起爆香。

3小时前

11

我会珍惜你 4星

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步骤/方法

1/7分步阅读

香肠切片，葱切碎，蒜切粒，酸菜切碎，粉烫软待用

2/7

平底锅内加油烧制六成热

3/7

倒入蒜粒超出蒜香味

4/7

倒入切好的酸菜炒匀

5/7

再倒入切片的香肠，豆芽，少量肉末炒匀

6/7

倒入烫软的粉，加入酱油鸡精及酸辣椒，少量盐翻炒均匀

7/7

最后加入葱花拌匀即可出锅。

1小时前

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