像是旧时候 4星
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食材明细 奶油奶酪150克 淡奶油120克 牛奶80克 黄油30克 蓝莓果酱3大勺 蓝莓适量 消化饼干120克 吉利丁片2片
做法步骤
1 准备好所有的原料。
2 把消化饼干装在袋子里，碾压成饼干碎。
3 黄油放入锅中融化。
4 黄油完全溶化后放入消化饼干碎，炒到饼干里麦香味出来即可。
5 把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实，放冰箱冷藏至凝固。
6 吉利丁片提前放入凉水中泡软。
7 隔热水加热到吉利丁片完全融化。
8 奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。
9 温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。
10 放入蓝莓果酱，量可以依照个人口味放。
11 奶酪糊中放入吉利丁溶液，搅拌均匀。
12 然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。
13 把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。
14 震出奶酪糊里的气泡。
15 放入冰箱冷藏6小时以上。 16 待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。
9小时前
奈何才绝 1星
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食材全集
步骤 2
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，饼干敲的越细越好，50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
步骤 3
把饼干平铺入8寸模具里，压实后放入冰箱冷藏
步骤 4
洗净后的蓝莓加入果汁机里打成果泥
步骤 5
打好的蓝莓酱加入10克吉利丁溶液，放锅里做蓝莓酱（用现成的蓝莓酱也可）注：吉利丁片要事先在温水里面泡软后隔水炖开使用
步骤 6
做好的蓝莓酱
步骤 7
打发奶油，分2次加入糖，奶油打至6分有流动就可
步骤 8
把准备好的蓝莓与奶油一起搅拌融合
步骤 9
把第二层蓝莓慕斯倒入模具中盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时
步骤 10
奶油芝士隔水软化后用打蛋机打发至纹路清晰
步骤 11
酸奶分三次加入奶油芝士中搅拌均匀
步骤 12
打发奶油至有纹理，6分湿性
步骤 13
加入10克吉利丁溶液搅拌均匀
步骤 14
把酸奶奶油芝士分三次加入打发好的奶油中
步骤 15
搅拌好的酸奶慕斯
步骤 16
把酸奶慕斯倒入模具中
步骤 17
用刮刀铺平后在桌面上震几下，震出气泡后铺上保鲜膜入冰箱冷藏4小时
步骤 18
蓝莓草莓薄荷叶用盐水浸泡洗净沥干后做配饰
步骤 19
4小时后出膜（如果时间充裕可以冷藏更多的时间），底下可以放一个杯子，另外可以用温热的小毛巾敷模具外侧这样有利于更方便的出膜
步骤 20
按自己喜欢的样子摆放水果和装饰即可食用
7小时前
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