干百合煮排骨汤的做法

拋棄葃兲 1个月前已收到3个回答举报

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烹饪步骤：

1.锅内烧水，放入排骨，煮出浮沫，捞出排骨冲一下冷水，后放入汤锅中，定煮汤模式（如果是炒锅，就多放点水，小火煮30分钟）

2.期间可以把百合一片一片洗干净，用沸水浸泡一会儿，然后捞起备用

3.我的锅是排骨熬至一小时后放入百合和适量食盐，继续熬到时间提示可以（因为百合易熟，不用放太早）

21小时前

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清理血沫加水,加入排骨,烧开后即时将浮在汤面的泡沫清理干净。清炖排骨1小时清理完血沫后,加入盐,两滴食醋,改文火慢炖一小时。加入百合、胡萝卜加入百合、胡萝卜同炖两小时左右即可出锅。出锅炖烂后百合本身的微苦完全去除啦,而且汤汁白腻,非常美味营养。

19小时前

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共回答了23个问题评论

方法/步骤分步阅读

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把排骨洗干净切块冷水下锅，放几片姜片下去，加点料酒焯水，把莲子和百合洗干净后泡半小时。

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把焯好水的排骨捞起来放在另外一个锅中，同时把泡好的百合跟莲子也放进去，再放几片姜片，红枣，加入适量的清水，

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大火煮到水沸腾时，调至小火煲一个小时，【可以煲久一点，这样更有味道哦】，然后放盐调味就可以啦

16小时前

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