禁止餐饮业采购的螺类是什么

一玍一世 1个月前 已收到1个回答 举报
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要求禁止销售和食用织纹螺

织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，尾部较尖，细长，长度约为1厘米、宽度约为0.5厘米，主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物

卫生部表示，夏秋季节是织纹螺食物中毒的高发季节，为保护消费者身体健康，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺；

9小时前

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