圆饺子的包法

囙不去旳甜 1个月前 已收到2个回答 举报
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我的代 1星

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一、传统式包法

1，放进适当的包馅，饺皮的边沿抹上少量水。

2，折起来，将两边饺皮的正中间预塑。

3，正中间捏住

4，正中间右边一部分，用左手的手掌位置将它向正中间方位夹持。

5，正中间左边位置，用右手的手掌位置将它向正中间方位夹持。

6，3-4流程夹持的一部分，再度放到双手的大拇指和无名指中间捏住。

7，进行后的模样，它是最传统式非常简单的饺子包法了。小技巧便是捏住、夹持。

8，煮起来后的制成品。

11小时前

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海未眠 4星

共回答了426个问题 评论

所需用到的食材：猪肉馅、姜、葱、白菜、饺子皮及食盐和胡椒粉等调料。

第一步：将白菜放入锅中焯水。

第二步：将焯好水的白菜捞出用清水冲一下。

第三步：用力挤干白菜的水份。

第四步：将白菜切成细沫。

第五步：葱也同样切成细沫。

第六步：将胡椒粉、盐、酱油、芝麻油同时放入肉馅内。

第七步：加入切好的白菜与葱沫。

第八步：沿一个方向将肉馅与菜及调味品搅拌均匀。

第九步：摊开一张圆饺子皮在手掌心。

第十步：放适量调制好的馅在饺子皮的中心，切不可过多，少了口感不好，过多的话闭合不坚实煮的时候饺子容易开口。

第十一步：另一只手捏住饺子皮的一边。

第十二步：沿一个方向顺时向内折，挤出折子，手法同包包子一样。

第十三步：最后将口捏紧，封上。

第十四步：利用圆型饺子皮就完成

9小时前

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