大徐鸡翅做法

年華虛妄 3个月前已收到2个回答举报

共回答了394个问题采纳率：92.5% 评论

主料：鸡翅适量、蜂蜜一大勺

辅料：白芝麻适量、清水5勺、老抽半勺

调料：生抽一勺、蚝油一勺、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒一勺、胡椒粉适量

做法步骤

1.鸡翅洗净，在中间划一刀。

2.葱、姜、蒜切好。

3.放入所有调料。

4.拌匀腌制30分钟。

5.来一勺蜂蜜，放在碗里。

6.5勺清水，调成一个蜂蜜汁。

7.把鸡翅放入平底锅，中火慢慢煎。

8.中间反面，煎至两面金黄。

9.把煎出的油倒出来。

10.倒入蜂蜜水。

11.倒入老抽。

12.盖上锅盖，中火烧5分钟。

13.打开锅盖。

14.收一下汤汁。

15.装盘，撒上白芝麻。

1小时前

共回答了416个问题评论

【蜜汁烤翅】材料：翅中9个。调料：奥尔良蜜汁烤料粉2勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、鸡精少许、孜然颗粒1小搓，蒜蓉1小勺，啤酒适量。

做法：为了缩短腌制时间，也为了更入味，我们可以将洗干净的翅中表面划上2刀。

这些是我准备腌制的调料，有蚝油、蜂蜜、烤肉料，孜然颗粒和鸡精，也是我家秘制的调料，大家不妨记下来，烤什么都可以用上的。

将处理好的鸡翅放入碗里，然后加入所有的腌制调料，最后放入蒜蓉。

烤翅鲜嫩多汁又没有腥味，重点一步就在这里了，然后加入适量的啤酒，抓匀后腌制，啤酒比料酒效果更好，可以让肉更加的鲜嫩多汁，烤出来更入味更好吃。

多抓几下，这样可以让鸡翅迅速的吸收料汁，然后放入冰箱冷藏腌制，按照我的腌料和操作方式，大约腌制半个小时就可以了，烤好的成品非常的入味。

然后将腌制好的鸡翅放入蒸汽炸锅的烤盘上，要一一平铺开，不要重叠，目的是让食材受热程度一直。然后在蒸箱里面加入纯净水，这样烤出来的鸡翅不但好吃而且能锁住水分，吃起来特别的多汁。

选择蒸汽烤鸡翅，全程只要13分钟就可以，透过观察箱，可以清楚地看见烤翅吱吱冒油，还没出锅就让人忍不住想吃了。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐