黄磊做的鸡蛋炒虾仁

活捉苍井空 1个月前 已收到4个回答 举报
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舔着棒棒糖 2星

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食材清单

虾仁 14只 、 鸡蛋 4个 、 盐 2克 、 淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1

虾仁里放入料酒、盐腌制10分钟。

步骤2

4个鸡蛋，1克盐，3g水淀粉搅拌均匀。

步骤3

蛋液用滤网过滤。

步骤4

锅内让入少许橄榄油将虾仁炒至变色。

步骤5

大概1.2分钟虾仁变色就可，放凉备用。

步骤6

虾仁放凉后倒入蛋液内。

步骤7

中火将蛋液放入锅内，边缘凝固就可以翻动蛋液。

步骤8

将蛋液从外往内推定型后，立刻转小火焖1分钟即可。

22小时前

3

感歎號 2星

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用料

黄瓜1根，虾仁300，鸡蛋2个，蒜3瓣，姜 葱 适量糖适量，盐5克，生抽 1勺，醋 1勺，香油 1勺

步骤

1.鲜虾去壳去线，洗净对半切开备用。 黄瓜洗净切丁备用，鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

2. 葱姜蒜去皮，洗净，切粒，入小碗。 还可以加入灯笼椒粒，颜色会更漂亮。

3.在葱姜蒜小碗里加入适量菜谱里的调料，拌匀，让他们充分混合十分钟。

4.小锅沸水，放入虾仁，绰水一分钟捞起沥水，放入盘中，再倒入小碗里的调料，拌匀即可。

5.起锅烧油，下入葱姜爆香下黄瓜虾仁鸡蛋炒匀即可

21小时前

34

纆冩僾 3星

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1，拿牙签挑出虾线，虾肠

2，加入料酒

3，搅拌均匀放置五分钟

4，鸡蛋打入碗中打散

5，香葱切碎，放盘中

6，鸡蛋液中加入盐，搅匀

7，虾仁捡入蛋液中

8，加入姜粉，香葱末

9，锅烧热倒入油

10，蛋液倒入锅中

11，改成小火

12，待一面成熟

13，翻面煎

最后，慢慢虾仁熟透出锅，一道美味的虾仁炒蛋就做好了

18小时前

24

四季的风景 1星

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1.

将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用;

2.

将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;

3.

热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟;

4.

加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可

14小时前

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