红颜爲君醉 4星
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做法
第一步 ： 清洗干净放到用海水晶调理的淡盐水里静置一天，这样毛蛤就会吐沙子
第二步 ： 起锅烧水，什么也不用放，喜欢葱姜味的可以放点葱姜，水开放入毛蛤再次水开计时30秒起锅
第三步： 挑选出已经开口的毛蛤，对于不开口的要用刀子撬开，没有刀子的可以找一个硬币，拿起煮熟的毛蛤顺着的它的背部，用硬币轻轻一撬，毛蛤立马就开了
第四步 ：所有毛蛤都撬开之后用开水冲一下，避免里面有残留的渣子
吃法
调一个酱汁，取一个小碗，加入姜末适量，味极鲜3勺，蒸鱼豉油一勺，辣鲜露半勺，即可享用美食，不喜欢姜汁的可以用辣根加味极鲜搅拌一下也是非常美味的
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