蒸梨水的正确做法

先把梨子用食盐搓洗，然后梨子上面切一刀，把梨核用勺子挖出来，注意不要挖漏了，然后放点冰糖和五六粒花椒，有条件的可以放几粒枸杞。

最后把切的上面部分再盖起来，用两根牙签插上固定好放到碗里。放入蒸锅，锅里放适量的水，开火蒸煮半小时。

用水把梨洗净，用小勺从梨尾部把梨核掏出来，另一端不要捅破，然后在掏出核的地方放几粒枸杞子和冰糖，用切掉的梨块封口，放到锅内稳火蒸20分钟左右即可。

方法如下：

原料：雪梨1个、枸杞5颗、冰糖4颗。

1、把梨子的头切一块下来，不要太小也不要太大。

2、用水果刀把核慢慢去掉。

3、用小勺子从里到外把梨肉刮下来，勺子刮不易把梨皮弄破。

4、放上冰糖适量，喜甜则多放，故而反之。

5、可以放几颗枸杞，有川贝更好。

6、加上梨盖上锅蒸了。

7、蒸好装盘。

正确做法是，先将梨子用淡盐水浸泡十分钟，然后用清水反复清洗，然后，锅中倒入满水，水开后放入梨子，为了让口感好，也可加入少许银耳，枸杞，煮40分钟左右，关火前5分钟放冰糖调味。

蒸梨水最重要的是原料的选择，应该选鸭梨而不是雪梨，因为雪梨水多甜度不适合蒸着实用，鸭梨蒸的时候加点冰糖，润肺去火效果很好

一种是把梨切块放锅里煮梨水，另一种就是把整颗雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸炖。

用整颗雪梨来做冰糖炖雪梨。做法非常简单，先将雪梨洗净去皮去核后加入冰糖和饮用水，隔水小火慢慢炖煮。等冰糖融化渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透，润肺清热、生津止咳的冰糖炖雪梨就做好了。

准备食材：

梨子 一只

红枣 两颗

枸杞 五粒

冰糖 十克

完整做法：

1、梨子洗净切掉顶上四分之一。

2、用小勺子挖掉里面的核，填入冰糖、红枣、枸杞，盖上盖子。

3、将梨子放入碗中放在蒸锅里，大火蒸至碗中有汁水即可。

把梨子洗干净，然后削皮，切成一块一块的，放入锅中，加上水，莲子，百合和银耳还有冰糖，先开大火顿开，在开小火慢慢的炖，差不多20分钟就可以了。