花青素遇到酸碱盐会变成什么颜色

聖囡竾搥莮 1个月前 已收到1个回答 举报

莪笨蛋 1星

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紫罗兰是一种弱酸指示剂,为有机弱酸, 属于弱电解质。 随着紫罗兰的异构平衡移动,因共轭酸碱 具有不同的结构及颜色,所以发生颜色的 变化。

紫罗兰体内溶液的PH值变小时,也就是 遇酸时,颜色即变为红色。

牵牛花 酸变红 碱变蓝 中性紫色玫瑰花色素 遇酸变红 遇碱变蓝紫甘蓝 遇酸变红 遇碱变绿 遇中性变紫

9小时前

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