酥油茶的酥油跟烘焙的酥油一样吗

荼蘼之音 3个月前 已收到1个回答 举报

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一样。酥油分很多种,用途也不大一样。有糖果加工用的,有制作面包、蛋糕的,还有做奶油松饼的。酥油没有其他替代品,除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时,可以用黄油,也可以用植物黄油(麦其林)代替,这时没有分层,是不会起酥的。

21小时前

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