巴旦木的产地主要有哪些地方

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巴旦木主要产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地。新疆主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。我国巴旦木的栽培历史已在1300年以上。

11小时前

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巴旦木产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地。

原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。

核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新、旧大陆的许多地区均有栽培，特别适宜生长于温暖干旱地区。

巴旦木主要价值

扁桃食用部分为种仁，营养丰富，据分析每百克果仁中含脂肪5.5万－6.1万毫克，维生素C1.46万－1.86万毫克，糖0.2万－1.0万毫克，蛋白质1.5万－3.5万毫克，无机盐0.29万－0.5万毫克。还含多种微量和常量元素，如百克种仁中含钙3200毫克，镁3200毫克，钠990毫克，铁300毫克等。

扁桃营养齐全，属高级营养食品，其营养价值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不仅人直接鲜食，炒食，享调，还大量作为配制多种面包，点心，糖果，巧克力等食品的原料。苦仁是一种氢氰酸和调味品提取物的原料。

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