戚风蛋糕和海绵蛋糕的口感哪个好

日久深晴 2个月前 已收到2个回答 举报
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不轻易恋爱 4星

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在常温条件下戚风口感更绵软细腻，全蛋海绵往往感觉颗粒较粗，咬劲松垮。这时戚风口感更好。

但若作入冷冻类点心中去比如慕斯蛋糕中作底，那么经过冷冻后海绵蛋糕更好吃，戚风往往会因脱水的原因变得僵硬粗糙。

11小时前

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么么宠儿 1星

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在常温条件下戚风口感更绵软细腻，全蛋海绵往往感觉颗粒较粗，咬劲松垮。

这时戚风口感更好。但若作入冷冻类点心中去比如慕斯蛋糕中作底，那么经过冷冻后海绵蛋糕更好吃，戚风往往会因脱水的原因变得僵硬粗糙。

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