矫如夏 4星
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大米长虫是一种很正常的物理现象,只有没有农药、且不抛光不打蜡的优质大米才是要长虫子的,因大米经过碾磨,失去了谷壳这层保护外衣,胚乳直接暴露在外,这样就比较容易吸引虫子,所以大米长虫了也不要担心,稍稍处理也是可以正常食用的。
可以将长虫的大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。
但是,如果做到保存良好,这个问题也可以避免,可以利用花椒保存,花椒具有抗氧化功能,同时,也可以驱虫,用纱布包几小包花椒,分放在储米器的上、中、底部,将储米器放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。
如果有条件,可以将大米放进密封包装中,这样也可以有效的避免。
八宝贡米一般比较优质,不抛光不打腊,虽然有长虫的风险,但是风险很小,因为一般市面上都是5斤10斤装的,可以做到随买随吃,不需要囤积,就有效的避免了这种情况。
如果没吃完的米,如果保存的温度尽量低于15度,这个问题也可以得到很好的解决。
我这么用心,不关注一下吗?
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