芝麻棒是怎么做的

马蜂尛妺 4个月前已收到2个回答举报

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将除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面。

选择IMIX程序开始搅拌。

一个程序结束后，就可以拿出面团，室温发酵40分钟。

40分钟后，将面团分割成3等份，中间室温发酵15分钟。

把面团擀成牛舌饼状。

卷起来。

放入烤盘，中间室温发酵40分钟。

刷上蛋液，撒上芝麻。

烤箱预热190°C，将烤盘放在倒数第一层，190°C烤30分钟。

9小时前

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主料低筋面粉80g全麦粉20g芝麻20g 辅料菜籽油30ml牛奶30ml蔗糖20g海盐4g步骤1.先把所有干性材料，包括面粉、芝麻、糖、盐放入盆中搅拌均匀。

2.倒入菜籽油，用手抓匀。

3.抓匀后变成这样，粉类和油混匀后变成渣渣的样子。

4.加入牛奶，混合成面团。

5.把面团擀成很薄的饼，厚度在4毫米左右。用刀切出纹路。放入烤箱，170度，烤20分钟左右。如果颜色还比较浅可以多烤一小会儿，但是不能超过30分钟。

7小时前

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