种韭菜的方法

 一、种植时间

  种植韭菜一般是在春季或者秋季进行，这两个季节的温度更适合它的生长，尤其是春季，具体的时间是在3月到5月期间。

  二、种植方法

  1、准备韭菜根：韭菜可以用种子直接种植，但是种下去之后发芽十分缓慢，若是没有足够的耐心可以用韭菜根栽种，去购买或者找别人要些。

  2、准备盆土：准备一个花盆，深度要超过20厘米，因韭菜的根部较发达。它对土壤的要求不高，园土就可以。

  3、上盆栽种：栽种时直接将根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的茎留在外面。

  4、浇足水：栽种好之后就要及时的浇一次水，要浇透，使根部和土壤喝足水，不久就能长出。后期若是生长的较快，可进行分颗移栽。

韭菜的种植方法可以分为这几个步骤进行操作：浸泡催芽、浇水定根、土壤条件、肥水管理、培育韭黄、中耕除草，适时疏间苗、及时采收花茎。

温度管理。韭菜生长适温为18~20℃,棚内白天保持20℃左右,夜晚保持6℃以上,扣 棚初期气温偏高,可在中午前后通风降温。

头刀韭收割前4~5天,适当揭膜放风,收割后不通 风,待新叶长到9~12厘米高,棚温超过25℃以上时放风,每次浇水后,应适当通风降

适期育苗

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。

整地施肥

韭菜育苗地应便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩千克，加干细土10～15千克，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2～1.5米，长7～10米，便于管理。

秧田管理

韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

合理定植

韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

适时收割

韭菜定植后前1～2年产量较低，3～6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情，以7叶1心为割韭的标准，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。

选择地块的时候要选择交通比较方便，光照条件好，排水和灌溉条件比较好，土壤的PH值在7.5以下的沙质土壤，在越冬之前进行深翻土壤45公分，当降水不足的时候，需要及时浇越冬水，第二年当地温稳定在10度以上的时候，一亩地使用充分腐熟的农家肥2.5吨+40斤的磷酸二铵，在犁地的时候进行施肥，然后做畦，长度为35米，宽度为2米。

1.苗床。苗床的长宽为5：1，要充分使用氮磷钾复合肥和有机肥，确保韭菜苗的营养供应。

2.处理种子。为了保证发芽率，可以使用浸种种的方法来进行催芽，要使用40度的水浸泡一天，去除杂质和不好的种子，进行清洗四次，然后使用湿毛巾包起来，放在18度的环境中进行催芽，不要翻动，两天用清水冲洗一次，五天左右就可以发芽。

3.播种。要看当地的温度，要稳定在11度左右，采用南北方向种植开沟，沟的宽度为九公分，深度为14公分，沟与沟的距离为35公分，种植后盖上一公分的土，然后进行浇水，两天后喷施除草剂来防治杂草丛生，一亩地可以使用200克的48%地乐胺，或者使用120克的35%二甲戊灵。

4.浇水。在韭菜出苗五天后浇一次水，再她长出三片叶子的时候，可以使用大水，要保证没有缺苗的情况。

在播种后85天，叶子就可以长出5-6片，把韭菜苗从培养皿取出，剪掉须根留3公分，可以促进新根的发育，再用剪刀剪一段顶部叶子，这样可以减少水分蒸发。开沟定植穴距为15公分，行距为20公分，沟的深度为15公分，每一个穴种植9棵左右。如果韭菜出现跳跟定植的时候要深一点，盖土的时候盖到假茎就可以了。

定植后及时的浇水，十天之后再浇一次，要随水冲施1000斤的人粪尿或者20斤的尿素，如果到了高温多雨的时期，要减少浇水和施肥，注意排水工作，每半个月浇水一次，每20天追肥一次，每一次可以使用复合肥30斤和尿素30斤，连续追肥三次。在韭菜的生长过程中，不要大量的施肥和大量的胶水，否则容易造成韭菜倒伏。

到秋季花臺出来的时候及时的去掉花蕾，节约养分，在种植的时候要控制好温度和湿度。扣棚应该在收割前55天的时候进行。

第一次割韭菜，应该温度控制在20度左右，尽量不要超过25度，以后每一次割韭菜，比上一次割韭菜的温度提高2度，最高不要超过30度，温度控制在65%左右，避免湿度过大，造成病害。

种植韭菜虽然四季都能进行，但更建议选在春秋季。 种植前先将种子放在温水里催芽，等胚根伸出后就可播种。 播种方法很简单，直接均匀的洒在土壤表面即可。 撒后覆盖土，浇透水，再覆盖薄膜来保温保湿，这样一周左右就可出芽。

第一茬割了，第二茬就正常了。

韭菜是一种很容易生长的蔬菜，种起来很简单，很容易，又不需要很特别的打理。我们在农村长大，小时候经常帮助家里种菜淋菜，对韭菜的种植比较熟悉了，只需把泥土锄松好，然后放些发酵过的农家肥，我们经常放鸡粪，再锄下拌匀，把韭菜根种下即可，保持每天淋水一次。

韭菜的播种方法是韭菜种子不好出苗韭菜种子不是圆粒状，而是一个个圆圆的薄片片，种皮很硬且有褶皱，所以韭菜种子吸水比较慢，从而导致出苗也慢。

韭菜种子喜冷凉，发芽适宜的温度为15~18℃，春秋两季都可以播种。春播：春季播种需要在地温稳定达到10~15℃时才能进行，到6月份之间都可以播种。秋播：秋季虽然也能播种，但是对时间要求比较严格，要处暑后天气转凉了再播种，并且越冬前要有五六十天的生长时间，也就是说秋季最好在9月份完成播种。