芹菜红萝卜怎么炒

主料:

芹菜一把

辅料:

油适量，蒜瓣两个，胡萝卜半根，酱油2勺，盐50克

— 烹饪步骤 —

1· 准备蒜末 切碎碎

2· 芹菜切好 泡好

3· 下锅焯水

4· 焯水 断生 准备捞出

5· 捞出 准备爆炒

6· 热锅热油 入锅

7· 正常放葱姜蒜爆炒 家里有蒜就只用蒜了

8· 放入芹菜炒一两分钟，放入火胡萝卜，记得胡萝卜切薄片，好炒，炒几分钟，而后放入酱油即可。口重的放一些盐，清淡饮食最好啦

用料

胡萝卜 1根

芹菜 1把

食用油 4克

盐 2克

红尖椒 2个

鸡精 半勺

做法步骤

步骤 1

用刨丝器将胡萝卜擦丝，开水烫30秒后盛出过凉

步骤 2

芹菜去叶切成断，红尖椒丝 锅热放油，放入尖椒，芹菜，炒30秒，放过凉的胡萝卜丝，加半勺盐，半勺鸡精，翻炒

步骤 3

翻炒一分钟出锅！

材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克

准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。

做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。

1、红萝卜切丝，芹菜切段，叶子不用摘掉

2、锅中不放油，倒入红萝卜翻炒

3、直到炒至变色出红萝卜素

4、加少许油

5、翻炒一分钟，再加适量盐翻炒，炒至熟软

6、加入芹菜

7、炒几秒后关火翻拌均匀

8、装盘

切好的芹菜，切好胡萝卜，切好的葱姜，备用的八角，锅里放油，油热后加入葱姜和八角，之后加入芹菜翻炒，加入适量的白糖和醋，倒入适量的老抽，倒入胡萝卜，翻炒一下，加入适量的盐，翻炒一分钟，把炒好的菜放在盘子里

锅里下油，先炒红萝卜再炒芹菜，最后一起混合。

先焯水然后锅里下油放芹菜胡萝卜放盐鸡精颠下锅让菜味均匀了出锅装盘