直白的人 1星
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准备腌制材料，盐，适量味精，适量酱油，适量葱、姜、蒜，将大黄鱼去鳞，去内脏，冲洗干净，准备好酱汁，将姜汁均匀涂抹在大黄鱼鱼身，腌制一小时以上，腌制好之后将大黄鱼放入烤箱中，200度左右烤十五到二十分钟，中途取出再刷一层酱汁使其入味就可以了
18小时前
浮华若风 4星
共回答了418个问题 评论
烤箱230°C预热后将鱼摆入烤盘,两面刷油后放入烤箱,时间25分钟(喜欢嫩的可以适当减掉5-10分钟)...
小黄鱼，宁波人又叫小梅鱼，大头梅鱼肉嫩价贵，小梅鱼价格就便宜很多，十元出头一斤，大概总有十来条，一年四季都有，清蒸红烧油炸怎么都好吃，是宁波人餐桌上的家常菜，小梅鱼还有一个好处是没什么细刺，中间一根主要的骨头之外，鱼身上就没什么刺了，小朋友也很容易吃这鱼。有一次做了面拖小黄鱼，吃是很好吃，老公吃了一条又一条，外酥里嫩的，下酒最好，但最后反被他嫌弃油太大，说下次这么好吃又是油炸食品的还是少做了，不如清蒸红烧。
16小时前
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