酱虾咋做

鲜虾300克、大蒜四瓣、干辣椒三个、 葱少许、姜少许、山茶油少许、盐少许、豆瓣酱一汤匙、甜面酱半汤匙、十三香少许、料酒少许、鲜虾300克、大蒜四瓣、干辣椒三个、葱少许、姜少许、山茶油适量

1.将虾的须剪掉，去虾线洗干净。

.2.葱切成段，大蒜拍扁，姜切成片，干辣椒切成段。

.3.葱切成段，大蒜拍扁，姜切成片，干辣椒切成段。

4..煮好的虾捞出来备用。

5.开大火，将锅烧热，锅烧热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。然后放入干辣椒,十三香,甜面酱和豆瓣酱将其炒出酱香味。

6.放入煮好的虾和料酒翻炒均匀。

7.锅中添半碗水，放入盐，将虾焖一会儿，直到收汁。

青椒洗净晾干水分，小虾米洗净用油锅把虾米的水分烤干，锅里加油葱姜蒜爆香青辣椒剁碎放到锅里翻炒加入多位酱再把烤干的小虾米放进锅里，加入水慢慢炖煮即可

1、将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀，调至完全融合后待用。

2、陆续在拌好的酱里加入葱蓉、蒜蓉、生抽、鸡汤以及适量盐、白糖搅拌均匀，盐、白糖充分溶化后待用。

3、蒸锅置火上，再将前面所有的材料放入锅中大火蒸15分钟即可。

以下是酱虾的简单做法，供您参考：

主料：

新鲜虾 500 克，料酒 15 克，食用盐适量

辅料：

食用油适量，生姜适量，葱适量，红椒适量，蒜末适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，米醋适量，清水适量

步骤：

1.新鲜虾用清水洗净，去掉虾线，沥干水分，加入料酒和食用盐腌制10 ~ 15 分钟。

2.锅中加适量食用油，开中火，放入虾煸炒至虾变色，捞出备用。

3.锅中再烧一点油，加入切成片的生姜、葱，红椒、蒜末一起煸炒至香味出来。

4.将炒好的虾回锅，加入老抽和生抽，再加入适量白糖和米醋，加入清水，煮开后转小火炖五分钟。

5.最后大火收汁至粘稠即可。

6.盛盘装盘，撒上葱花，趁热食用。

完成了！酱香四溢的酱虾出炉啦，您可以根据个人口味调整配料量来掌握更合适自己口味的酱虾！

· 虾清洗干净，用刀开背，注意不要切断。

2· 轻轻把虾线拉出来（虾线是虾的排泄管一定要去除）

3· 加入盐、生抽、胡椒粉、油抓均匀，腌制5分钟

4· 粉丝用温水泡软

5· 蒜、米辣椒剁碎备用

6· 锅中热油。蒜蓉辣椒倒入爆香加入生抽、盐适量调成酱汁

7· 开始摆盘。粉丝铺底，虾一个个铺上面，放入调好的蒜蓉辣椒。

8· 锅里放入水烧开，上锅大火蒸10-12分钟。

9· 出锅，淋上热油。开吃

首准备食材，把虾和洋葱，蒜分别剁碎，热锅放油，把葱蒜番茄酱炒后在放虾炒，放盐和水，熬到粘稠为止，在放黑胡椒粉和鸡精就好了

将虾洗好处理干净，然后把处理好的虾切碎放到油锅里炒。在炒得过程中，依次放入各种调料蒜沫，葱沫，胡椒粉盐等调料。并不断放入水搅拌，至粘稠状即可成虾酱。

酱虾做法，虾去皮干净，然后用搅拌机搅碎即成虾酱。