麻子菜面馅饼正宗做法

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1/麻子菜洗净切长两三厘米的段。

2/先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。

3/再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。

4/倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀。

5/这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬。

6/取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右就完成啦。

3小时前

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原材料

面粉300克

马齿苋500克

鸡蛋4个

盐、食用油适量

步骤

1、盆中加入300克的面粉，加入3克的食用盐，搅拌均匀。

2、在面粉中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入温水和面。

3、把马齿苋碎放入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。

4、电饼铛里放入适量的油，然后把调好的面糊倒进去。

5、用铲子把面糊摊平，然后盖上盖子，焖2分钟。

6、2分钟后打开盖子，将饼翻面，继续焖2分钟。

7、这样反复的翻面烙制，直至菜饼两面金黄即可出锅。

8、烙好的菜饼趁热用刀切成大小均匀的三角块，装盘。

1小时前

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