冰箱里放的栗子煮熟了怎么会有苦味

沐浴风霜 3个月前已收到4个回答举报

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如果煮熟的栗子有苦味，可能是栗子的品质不太好或者处理不当的原因。以下是可能导致栗子有苦味的几个可能原因：

1. 品质不好：苦味可能是因为栗子本身的品质不佳。选择有光泽、无斑点和虫孔的栗子，它们往往品质更好，味道更好。

2. 存放不当：如果栗子在冰箱里存放时间过长，或者温度和湿度不适宜，可能会导致栗子变苦。栗子应该保持在适当的湿度和温度下，不要放在潮湿或者过热的环境中。

3. 去皮不彻底：栗子皮中含有单宁酸，如果去皮不彻底，栗子可能会带有苦味。煮熟栗子前，务必将栗子的外皮完全去除。

如果发现栗子有苦味，可能没有办法完全去除苦味。你可以尝试将栗子煮熟后剥皮再食用，或者将栗子磨成栗子浆，然后添加糖或其他调味料来掩盖苦味。另外，如果煮熟后的栗子苦味很强烈，可能建议你不要食用，以免影响口感和健康。

3小时前

共回答了170个问题评论

首先,冰冻的板栗在煮之前必须解冻,如果直接用热水煮,会使板栗壳内分泌出苦液,直接破坏口感。

其次,如果板栗煮的时间过长,也容易导致板栗变苦。

再者,煮的时候最好不要添加碱性物质,例如小苏打,否则板栗也会发苦。

1小时前

共回答了462个问题评论

1、可能是栗子变质了。由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

2、土地掩埋法：将板栗从壳中取出，稍加风干。装入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好。挖坑将其掩埋，等到想吃的时候再挖起来，风干时不能干的太严重，稍干即可。

3、直储法：将没有去壳的熟板栗，置于通风干燥地方即可，该方法可保存板栗一个月左右的时间。

22小时前

共回答了248个问题评论

冰箱里放的栗子煮熟了有苦味，那是因为放得久了，栗子中的水分散失太多，也有可能已经变质。

18小时前

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