蒜蓉清蒸扇贝肉最简单的做法

那夜情意 1个月前已收到4个回答举报

涐真的是美 1星

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主料：扇贝5个，粉丝50克

辅料：蒜末适量，香葱适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，白糖适量

做法：

1. 食材：扇贝（已刷洗干净）、粉丝（已泡软）、蒜末、香葱。

2. 将扇贝用刀撬开，留下有肉的半边，并去除黑色的脏东西，待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒至微黄盛出。

4. 放入碗中，加适量的盐。

5. 加适量的酱油。

6. 加适量的蚝油。

7. 加适量的白糖。

8. 调味拌匀。

9. 接着，将泡软的搁入扇贝上。

10. 然后，搁入拌好的蒜蓉和香葱。

11. 最后，放入蒸锅中。

12. 盖上盖上蒸5——6分钟。

13. 开盖取出。

4小时前

31

指尖烟菋 1星

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材料

扇贝6个，姜3片，蒜头3瓣，葱2颗，粉丝一小扎，酱油，油少许，水

做法

1.粉丝放温水里泡软备用。

2.姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

3.扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净，然后对半切开，干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑色的内脏去掉，洗净泥沙。用小刀小心的把贝肉整个割下来。

4.把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，放上葱花。

5.水开后，把扇贝放进锅里，大火蒸5-7分钟。

2小时前

31

暮素笺 2星

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步骤1

扇贝肉洗干净，晾一下去掉水分

步骤 2

将较厚的贝肉用刀切一下，均匀铺在盘子里

步骤 3

大蒜、葱切碎，加油辣子、花椒面、盐、料酒、酱油，搅拌均匀

步骤 4

将上述调料均匀铺在贝肉上班

步骤 5

上锅，大火蒸10分钟就好了

21小时前

20

就這樣沉默 3星

共回答了334个问题评论

用料

扇贝 5 只

粉丝 1 把

大蒜 10 瓣

小米椒 1 个

蚝油 2 勺

蒜蓉扇贝的做法步骤

步骤1

扇贝刷壳洗净

步骤 2

开盖后剪掉内脏去掉鳃页

步骤 3

泡发粉丝备用

步骤 4

粉丝和贝肉装壳(粉丝上滴少许蚝油)

步骤 5

葱姜蒜末备用

步骤 6

5成油温下姜末蒜末炒香加适量蚝油

步骤 7

蒜蓉装壳(酌口味可以加小米辣圈)

步骤 8

大火蒸5—10分钟(时长根据扇贝大小而定)

步骤9

撒葱末装盘

17小时前

28

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