翡翠黄金蛋虾仁的做法

低音重炮 1个月前 已收到2个回答 举报
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爺吢亂洳嫲 3星

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主料

净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。

辅料

蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。

制作方法

①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。

②锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。

③锅内留底油，下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。

15小时前

35

娘娘娘娘子 1星

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食材:虾仁50克，鸡蛋2个，豌豆25克，香油适量，醋半勺，生抽1勺，盐适量

做法:

1，将鸡蛋磕入碗中，打散后加入适量温水搅拌均匀

2，放入开水锅中，蒸十分钟。

3，鸡蛋凝固后放入虾仁和豌豆，再蒸五分钟左右。

4，时间到后取出，加适量盐，醋，生抽，香油调味即可。

13小时前

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