寄居蟹的做法

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用料：

寄居蟹8只

葱 2根

生抽勺

蒜蓉 3瓣

步骤：

步骤 1

清洗干净剁成几小股。

步骤 2

热水烧开后，把寄居蟹放进去，直接放锅里清蒸，什么调料都不用放！蒸10分钟左右，如果蒸出的水多，把汤倒掉点，按道理，没有太多水蒸出来！

步骤3

大蒜和葱花准备好

步骤 4

蒜和葱放入蒸熟的寄居蟹里

步骤 5

倒点蒸鱼豉油或者鲜酱油，

步骤 6

锅里油烧很热，浇灌上在蒸熟的寄居蟹即可

19小时前

共回答了355个问题评论

首先需要将寄居蟹清洗干净，吃寄居蟹一般是以大腿部分为主，洗干净的寄居蟹用刀将其大腿和身体分开，然后加入生姜和盐清蒸即可，还可以将其和生姜、大蒜、香料等炒着吃，寄居蟹在煮熟的情况下会有一股怪味，一般很少有人会选择吃寄居蟹。

17小时前

共回答了411个问题评论

用料：寄居蟹的腿；蒜2瓣；姜3片；葱3片；麻辣干锅调料一勺；料酒一勺；盐适量

辣炒海怪腿的做法

1、买回新鲜的海怪腿，其实就是寄居蟹的腿，仔细洗掉附着的泥，多洗几遍。

2、食材一定要新鲜，尤其是海鲜类的，可以看断口处判断新鲜度。

3、将海怪腿发白的一面朝上，菜刀面与菜板平行，拍海怪腿。力度把握好，拍成碎而不破的状态，这样有利于进味。

4、准备好葱姜蒜少许

5、锅里放油，葱姜蒜爆锅，加少量麻辣干锅调料。

6、待锅里炒出红油，放入海怪腿急炒，淋入少量料酒。

7、炒两三分钟，添加少量水，盖上锅盖，收汁。

8、撒上葱花，出锅

14小时前

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