牛肚炒荷兰豆的做法

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食材准备：牛肚300克、蘑菇5个、荷兰豆80克、红辣椒3个、蒜头2粒、生姜丝少许、生抽1勺、盐1小勺、鸡精少许、青椒1个

烹饪方法如下：

1、牛肚清洗干净后切薄片放入锅中大火焯水1分钟捞出沥干水分；荷兰豆把两头剪掉再洗干净；洗净的蘑菇切成厚片；红干椒剪成小段；青椒洗净切丝；蒜头剥好拍碎；生姜洗净切丝备用。

2、锅中加入适量清水，待水开后下入荷兰豆焯水2分钟后捞出沥干水分。

3、炒锅中加入适量食用油，待油热后开小火倒入红干椒段、生姜丝和蒜末煸炒出香味。

4、接着倒入切好的牛肚，开大火爆炒1分钟，注意别炒时间太长，防止炒老了，口感大打折扣。

5、再倒入切好的蘑菇片、荷兰豆、青椒丝炒至断生后，根据自己口味加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉炒至入味即可出锅装盘！

22小时前

共回答了222个问题评论

牛肚洗干净放沸水煮15分钟捞出来，再放水里加料酒，姜，盐煮熟软，捞出来切成块，荷兰豆洗干净，起锅烧油放荷兰豆和牛肚翻炒调味就好了

21小时前

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