干木瓜丝的腌制做法

莫邪的悲伤 1个月前 已收到4个回答 举报
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只愿君安好 2星

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材料：

- 1个中等大小的木瓜

- 适量盐

步骤：

1. 选择新鲜的木瓜，去皮、去籽，然后切成丝状

2. 将木瓜丝放入一大碗中，撒一些盐，然后搅拌均匀，确保盐均匀的覆盖在木瓜丝上

3. 将木瓜丝装入一个干净的玻璃罐中，用干净的木质搅拌器压实。

4. 盖上盖子，把玻璃罐放在阴凉、通风，干燥的地方腌制约2-3天。

5. 检查木瓜丝的状态，如果还不够干燥，可以继续腌制，直到木瓜丝完全干燥。

注意事项：

1. 所有的厨具和瓶罐（包括搅拌器、玻璃罐等）都必须干净和干燥。

2. 盐的用量应该根据木瓜丝的大小和数量适当增减，但不要太多，以免过咸。

3. 木瓜干燥之后保存在干燥处，以免发霉和变质，保质期一般在3个月左右。

这是干木瓜丝的最基本腌制做法，建议您可以根据个人口味增加一些辅料，如辣椒、姜、蒜等，以增加风味。

13小时前

26

緊菢雙膝 2星

共回答了236个问题 评论

准备二到三个新鲜的青木瓜，把它从中间切开，去掉瓜瓤和籽，

然后再把它切成细丝的样子，放清水中浸泡半小时，取出以后去掉水分，

加食用盐腌制，一天以后把腌出的水分倒掉，

再把腌好的木瓜丝放在阳光下晒干，晒到全部脱水以后收起来

11小时前

42

话多会厌 2星

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1.准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放

2.木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用

3.把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀

4.控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁

5.腌制一晚即可食用

8小时前

9

俄只爱你 3星

共回答了334个问题 评论

把木瓜去掉皮，再慢慢切成薄片，保持厚度均匀。

再将木瓜片，用少许的盐腌制至少一小时。

再然后，将盐水过滤掉，载加进一些白醋和糖，之后再腌制一个小时，拿出来晾干就可以。

材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。

将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。

将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。

最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。

腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。

4小时前

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