桃胶的正确做法和吃法

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食材

桃胶，雪梨，冰糖，枸杞

方法

1将桃胶浸入水中泡发。去掉桃胶上杂质。

2将桃胶放入锅中大火熬制。

4将雪梨去皮切块。

5大火烧开后转小火50分钟，加入雪梨搅拌。

6放入冰糖、枸杞，大火煮开后转小火10分钟。

1小时前

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用料

桃胶 40g

银耳一朵

冰糖 8g

枸杞 4g

做法步骤

1、将桃胶放入大碗中，加入清水，浸泡8个小时以上，直到没有硬芯。因为桃胶会携带杂质，在吃之前需要先泡发，然后把杂质挑出。可以提前一晚放冰箱冷藏浸泡。

2、银耳用清水浸泡2个小时以上，直到银耳涨发。

3、泡发好的桃胶沥干后，用清水再次冲洗，去掉杂质。泡发好的桃胶清澈透明，桃胶杂质很多，在清洗的时候要仔细一些，尽量挑出。

4、银耳撕成小朵，去掉蒂部。

5、将所有泡发清洗好的材料倒入汤锅中，加入足量的清水，少许冰糖和洗净后的枸杞。

6、盖上盖子，大火烧开后转小火，炖约40分钟。

7、当汤汁变得粘稠后即可关火。

21小时前

8

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食材：

桃胶、红枣、莲子、牛奶、冰糖或者红糖

做法：

1.将桃胶、红枣、莲子分别用冷水浸泡一整个晚上（挑出杂质，反复清洗干净）

2.将桃胶、莲子放入锅中煮20分钟，随后加入红枣、黄冰糖（糖可按姐妹口味添加）继续慢炖10分

3.煮沸后关火，倒入纯牛奶搅拌即可

18小时前

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