清蒸鱼豉油怎么调

紧追不舍 3个月前 已收到2个回答 举报

一朵伤感花 3星

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1、原料:芹菜,小葱,姜片,香菜,胡萝卜,尖椒,圆葱,香菇几个,香芹,香叶几片,大地鱼,野山椒。

2、调料:生抽,美极鲜酱油,泰国鱼露,味精,鸡粉,冰糖。

3、做法:锅里烧开骨汤,下芹菜,小葱,姜片,香菜,胡萝卜,香叶,尖椒,圆葱,香菇,香芹,大地鱼,小火熬成杂菜水。

4、用1斤杂菜水,加生抽4两,美极鲜酱油0.8两,泰国鱼露0.6两,味精0.5两,鸡粉0.4两,冰糖0.5两烧开倒出即成鱼汁。

5、用野山椒切碎(几个),用一点油炒香,倒入刚刚烧开的鱼汁里即是。

21小时前

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偏心丿无情 2星

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葱丝30克、姜丝5克、香菜小段5克。起锅上灶,倒入生抽酱油50克、清水100克,调入料酒5克、白糖5克、味精或鸡粉2克(自选),煮沸后就是一份蒸鱼豉油

19小时前

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