春节炸鱼块做法

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用料

老姜1块；蒜3只；糖60g；草鱼2斤左右；生抽100ml；米醋100ml

做法

1.把生姜和大蒜切成末，备用

2.把生抽和醋一起导入碗里，拿一个稍大一点的可以放下整块要鱼肉的碗，把姜末和蒜末也放进去

3.再把白砂糖加进去，搅拌均匀

4.把鱼去头去尾，鱼身切成块，备用

5.准备好的酱料和鱼肉块在锅边等着啦

6.锅里放入油加热，我用的是花生油，用其他油也可以，油不能太少，起码要盖过整块鱼肉

7.开中火，待油热

8.先放一块鱼肉试试油温够了没，放下去油起大泡才算够油温了

9.然后就把鱼肉放进去炸啦，炸鱼肉期间注意要随时翻动鱼肉，以免炸不均匀或炸老了

10.鱼肉炸至金黄捞出，放入准备好的酱汁蘸一下，让鱼肉全身蘸满酱汁，不需要放里面浸泡，蘸一下就捞出来，否则会太咸太酸，也会没有松脆感

3小时前

共回答了136个问题评论

你可以尝试做一份美味的春节炸鱼块！首先，把鱼块放入一个大深锅里，然后添加一个少量的水。

然后，再加入一些食用油，并给它一个微调的调料，比如椒盐、姜葱、蒜末，这样的调料。将火加热到中高温，然后把每一块鱼放入油烧中，把鱼炸至金黄色即可！

1小时前

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