温酒衫 3星
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用料:茼蒿 适量,盐 适量,米粉 适量,香油或猪油 一勺,蒜末 适量,姜末 适量(可以不加),白胡椒 适量克,鸡精 少许
茼蒿糊的做法步骤:
步骤 1
1、茼蒿喜欢多少放多少,我买了不到一斤,大概350克,也可以多放,切碎茼蒿备用 。
步骤 2
锅烧热,放入食用油,爆香蒜末,姜末可放可不放,下茼蒿碎,翻炒出水后,加入适量盐,翻炒均匀后手抓三把米粉,继续翻炒,加盐适量,加水翻炒,炒干继续加水翻炒以免粘锅,看到米粉断生后加入鸡精胡椒粉和猪油或香油即可。
12小时前
请你爱上我 2星
共回答了263个问题 评论
步骤1
茼蒿摘洗干净,滤干水分备用
步骤2
用刀切碎
步骤3
糯米倒入料理机的干磨杯中
步骤4
搅打成粉末状,不用太细,成细砂状即可
步骤5
炒锅倒入适量油,大火烧至九成热,下入苘蒿爆炒至出水
步骤6
加入2倍于苘蒿的清水,大火煮沸后转小火
步骤7
将米粉均匀的撒入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味
步骤8
均匀的抄动茼蒿,至糯米粉涨发,水分差不多收干,茼蒿成糊状即可
11小时前
回答问题
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