熟牛肉为什么是红的

喜欢太空 1个月前 已收到1个回答 举报

格調國 2星

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一般情况下,牛肉在煮熟之后就是淡粉红色的,这与牛肉本身所含有的一种肌红蛋白有关,肌红蛋白本身就是红色,导致牛肉在煮熟之后也是红色的,所以牛肉也被称为红肉。只要是正常的牛肉红色就可

21小时前

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