黄豆汤的做法黄豆汤怎么做

用料

黄豆 60g 克

姜 1片

香菜 1根

葱 1根

生抽 2勺

盐 5克

黄豆汤的做法步骤

1.黄豆洗净备用 

2.姜片切丝备用

 3.香菜切末备用 

4.在锅里倒入平时做菜量的油，也可多放一点，那样会更香

 5.放入姜丝 葱末翻炒香，加入黄豆翻炒，待到黄豆变色后加入三碗水闷，烧开后再闷三分钟

 6.出锅，撒上香菜末即可

一、黄豆汤

【食材】新鲜的黄豆300g、猪肉500g、盐适量

1、剥壳的黄豆，用清水洗净;

2、猪肉选脚籽肉部位，切大块打花，洗净;

3、将猪肉冷水下锅，大火煮开，洗去浮沫，取出待用;

4、砂锅煮开水，下猪肉，大火煮开;

5、转小火，煮1个小时左右;

6、转中大火，下黄豆;

7、再次煮开，转中小火煮20分钟;

8、煮至黄豆变绵软，下盐调味;熄火，即可食用。

二、做法

1．黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮；

2．黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制．

3．熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆。

4.时间约3-4小时。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐。

5.黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜。成品以表面看不到热气为佳。

材料：排骨500克，黄豆100克，海带80克，生姜一块，油4克，食盐8克

制作步骤：

1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。

2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。

3、黄豆100克热清水泡10分钟，将黄豆洗干净之后放到排骨里面。

4、在汤果内加入3大碗清水，插好电源开始煲汤。

5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。

6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。