青蟹的做法王刚

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食材用料：大青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。

做法步骤：

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

21小时前

共回答了168个问题评论

用料：

青蟹6只，姜片，葱，料酒，醋，生抽，白糖，盐，香油各适量

做法步骤：

1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。

2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。

3、将青蟹放入，开大火。

4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。

6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。

7、与青蟹一起上桌蘸食即可

19小时前

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原料：大青蟹 2只、生姜 1小块、大葱 5克

步骤：

1.准备好所有食材，先将青蟹提前用筷子插嘴里穿透直至断气后刷子清洗干净生姜大葱切片

2.锅中加水400ml左右放一个蒸架螃蟹背面朝下摆在蒸架上加上葱姜片大火煮沸改小火蒸十分钟，即可，盛出开始享用。

16小时前

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