家常鲜豆皮怎么做好吃

鲜豆皮是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。下面我分享一下家常制作鲜豆皮的方法：

所需材料：

1. 绿豆面 100g

2. 水 300ml

3. 盐 适量

4. 黄糖或冰糖 适量

步骤：

1. 准备绿豆粉，用筛子把大颗粒筛掉。

2. 在容器中加入100克绿豆面，加入300毫升水搅拌均匀，直到没有结块。

3. 把调好的绿豆浆过滤掉面粉颗粒，把剩余的液体放在一个平底锅中。

4. 小火加热，搅拌一一两分钟左右后会渐渐变成胶质状态，这时可以断火关火。

5. 另外准备一张塑料薄膜，在表面上刷上少许油，将做好的酱汁倒在薄膜上铺开。

6. 把铺在塑料薄膜上的绿豆酱汁晾凉至室温，然后再用剪刀将其裁成所需大小。

7. 把裁好的鲜豆皮放到锅中焯水一下即可。

8. 如果想做成甜味的鲜豆皮，可以在薄膜上铺好酱汁后，撒上适量的黄糖或冰糖，晾凉裁切即可。

注意事项：

1. 制作过程中要搅拌均匀，避免出现结块情况。

2. 绿豆浆沸腾时需要小心操作，以免烫伤。

3. 把做好的鲜豆皮放入锅中焯水时，水一定要用开水，并且火候不能太大，否则会影响口感。

主料鲜豆腐皮10张辅料酱油适量盐适量味精适量葱花适量韭菜适量步骤小抄鲜豆腐皮的做法步骤11.准备好豆皮，肉丝，葱花小抄鲜豆腐皮的做法步骤22.锅内加入油烧热放入肉丝小抄鲜豆腐皮的做法步骤33.爆炒炒熟加入葱花炒香放入酱油，盐和水炒匀小抄鲜豆腐皮的做法步骤44.放入豆腐皮炒匀小抄鲜豆腐皮的做法步骤55.最后加入味精和韭菜段就可以了