黑枸杞泡茶 遇热水会变什么颜色

俗名小三 3个月前 已收到1个回答 举报

揽月铺风 4星

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黑枸杞富含花青素,花青素有遇酸变红、遇碱变蓝的特性。

把黑枸杞往热水里一放就变成墨蓝色,一是因为泡黑枸杞的水呈弱碱性,花青素变蓝;二是因为花青素在热水中扩散速度快,三是因为你泡水的黑枸杞放多了。

14小时前

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