糯米肉蒸藕做法

1. 糯米先提前洗净晾干待用。

2. 莲藕刨去皮，洗净。

3. 切开每小节莲藕的一端，

4. 将晾干的糯米塞进莲藕里面，在塞的过程中，可以拍打一下，让糯米填满莲藕。

5. 接着把切出来的那部分合上，用牙签固定住。

6. 最后全部放进高压锅内，加水满上，再加入适量的糖。盖上高压锅盖，用电磁炉中火煮40分钟。

7. 煮好后浸一个晚上。(时间根可以据自己喜欢的甜度控制。)最后把莲藕切成一片一片就好了。

1. 莲藕一节去皮切碎，肉选三分肥七分瘦剁成肉糜待用。

2. 备糯米和葱花，姜末，酱油，盐，香油，一个鸡蛋，鸡精，胡椒粉，花椒粉等。

3. 莲藕用破壁机打成泥。 肉糜中加入姜末、葱末，花椒粉，胡椒粉...

4. 糯米可提前泡4~5小时，时间来不及的话，用开水煮糯米3分钟左右。...

5. 把莲藕肉糜倒入蒸碗中，再铺上糯米。 插上气孔。

蒸糯米莲藕肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡3小时以上

步骤 2

准备肉馅，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

步骤 3

莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

步骤 4

擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

步骤 5

加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

步骤 6

把搅拌好的馅料搓成团

步骤 7

在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

步骤 8

包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

步骤 9

出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。

首先把糯米洗干净用水泡两小，把肉切碎，再把碎肉，泡开糯米放入一起，加入白糖，调匀塞入藕里，塞满后用沙布包好上笼蒸四十分钟后放凉，改刀就可以吃。

1：首先将糯米洗干净，在用水泡二十分钟，再捞起晾干水份。

2：把肉捣碎放上调味料调好，再倒入糯米拌好。

3：莲藕去皮切片，在两块藕片中间放上糯米肉馅，水开放锅里蒸熟。

1、 将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞起晾干水分。

2、 白莲洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20分钟，取出透凉，削去蒂，

3、 将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍。

4、 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。

糯米肉蒸藕的做法是：

首先准备好需要的食材，包括糯米、五花肉、藕、葱、姜和料酒等；其次将糯米用清水浸泡大约两个小时，五花肉切成小丁备用；

然后将藕洗净去皮，切成小段，挖出中间的藕心；

接着将锅内加入适量的水，放入藕就红煮煮沸，捞出备用；

接着将切好的五花肉放入锅中煸炒出油；将姜葱末放入锅中煸炒出香味，加入糯米炒匀；将炒好的糯米放入藕中间空洞处；再将煸炒的五花肉放在糯米上层；最后加入适量的料酒和清水，将蒸锅中的水烧开，将藕装入蒸锅中大火蒸20分钟即可。

原因：糯米肉蒸藕作为一道传统的南方名菜，口感香糯可口，味道十分美味，经常被用来待客或者家庭聚餐。

它薄荷糯米的香甜和五花肉的麻辣味道融合在一起，口感鲜美，这也是它受欢迎的原因。
内容延伸：在烹饪时可以根据个人口味适量减少五花肉的放入量，或者使用其他食材来搭配糯米，比如糯米鸡、糯米虾等等，让大家尝试不同口味的糯米饭。

此外，藕作为一种富含营养的蔬菜，也是一种常见的食材，藕的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，也可以用来制作其他菜肴，比如糖藕等。

【糯米藕】用料：莲藕140g、糯米50g、红糖15g、冰糖15g、干桂花适量

1、首先咱们需要提前2个小时来处理糯米，把糯米淘洗两遍之后，然后放到清水中开始浸泡着，大概需要浸泡2小时才可以。

2、下面开始处理莲藕，莲藕清洗干净以后，把它的皮削掉。然后我们再把莲藕的一段切掉，不用切太多，只要露出藕洞，能把糯米塞进去就行了。